Resepi Laksam

Resepi Laksam

LAKSAM (sukatan utk 4 org mkn)

3 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung gandum
6 cawan air (3 air panas + 3 air biasa)
2 sudu besar minyak
1. Satukan semua bahan di atas kacau sampai tak berketul.
2. Kukus dengan pinggan ikea, saya letak 2 senduk adunan.
3. Kukus sampai gelembung (3 minit). Bila Resepi NASI AIR PANTAI TIMUR SEDAP TAK CUKUP SEMANGKUK

🍭Bahan SUP/KUAH

-sedikit minyak masak

-10 ulas bawang putih (ketuk)

-3 inci halia muda (ketuk)

-akar daun sup

-kicap (agak2)

-daging/ayam

-meatball

-1 kiub pati ayam

-2 sudu sos ikan

- 1 btg serai (ketuk)

-air secukupnya

Cara2

-tumis bahan ketuk sampai naik bau, masukkan air,akar daun sup, serai, daging, metball, kiub ayam, sos ikan dan kicap. Daging empuk. Perasakan dengan garam SIAP

🍭AIR CILI (KISAR)

-cili burung merah

-sedikit air

-sedikit cuka

-1 sb garam dan gula

🍭MINYAK BAWANG PUTIH

-10 ulas bwg putih potong dadu, tumis dgn minyak banyak sampai bwg kekuningan. SIAP

🍭LADA JERUK

-hiris cili besar letak air sikit, cuka, gula, garam ikut citarasa

🍭LAIN LAIN

-hirisan limau nipis

-ikan bilis goreng

-sayur yg di celur (kangkung/sawi)

-daun sup

🍭NASI

-kisar sekejap lepastu masak atas dapur macam buat bubur nasi anak 😊

Selamat mencuba 😊😊 dah suam2 baru gulung.
**guna pinggan plastik dan sapu sikit minyak supaya cantik serta tidak melekat.
Bahan kuah :
1 biji kelapa - ambil santan
*7 ekor ikan sardin rebus
*2 ulas bawang merah
1 inci lengkuas (ketuk)
Gula
Garam
1 keping asam keping
1 sudu teh lada hitam
1. Blend bahan yg bertanda *. Masukkan dlm periuk bersama santan.
2. Masukkan bahan2 lain yg di atas, kacau sampai mendidih..jgn tinggal nanti berketul.
3. Kemudian perasakan dgn gula dan garam.
Bahan hiasan (hiris) :
Kacang panjang
Timun
Kobis
Taugeh
Bunga kantan
Sambal cili

Kredit resepi & foto : Nor aida